DakLak Goat Cooperative

  Mai Thị Xoan1,  Khout Thavong1, Hồ Nguyễn Thị Huyền Trân1, Nguyễn Văn Hải2 TÓM TẮT   Nghiên cứu được tiến hành tại 3 huyện của tỉnh Đắk Lắk để điều tra về hiện trạng chăn nuôi dê và tại trang trại sữa dê Ban Mê để đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung saccharomyces cerevisiae đến năng suất, chất lượng sữa và thu nhận thức ăn của dê lai Saanen. Kết quả cho thấy: Tỷ lệ tăng đàn dê của tỉnh năm 2022 so với năm 2021 là 7,85%. Quy mô chăn nuôi nhỏ lẻ (5 - 10 con) chiếm 45,93%. Các nông hộ nuôi dê lai chiếm tỷ lệ cao (63,12%). Có 46,67% số hộ điều tra sử dụng phương thức nuôi nhốt và 67% số hộ sử dụng chuồng nuôi đơn giản. Đa số các hộ sử dụng cỏ trồng và lá cây làm thức ăn cho dê. Phòng bệnh bằng vaccine chiếm 71,11% và tẩy giun sán là 66,77%. Có 3 khó khăn chính trong chăn nuôi dê: thiếu thức ăn mùa khô, thiếu vốn để mở rộng quy mô và thiếu kỹ thuật. Bổ sung saccharomyces cerevisiae trong khẩu phần ăn dê sữa cho thấy làm tăng lượng chất dinh dưỡng thu nhận, đồng thời cải thiệ...

 TÓM TẮT  Nghiên cứu được tiến hành tại trang trại sữa dê Ban Mê thuộc huyện Buôn Đôn, tỉnh Đắk Lắk, nhằm đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung rỉ mật trong khẩu phần đến lượng thức ăn thu nhận, năng suất và chất lượng sữa của dê Saanen. Thí nghiệm được thiết kế theo mô hình ô vuông la tinh 4 x 4 gồm có 4 dê Saanen (chu kỳ tiết sữa thứ 4) và 4 mức rỉ mật (0%, 5%, 10% và 15%) bổ sung vào khẩu phần ăn theo 4 giai đoạn nuôi dưỡng. Kết quả cho thấy, lượng chất khô, protein thô và năng lượng trao đổi thu nhận từ thức ăn của dê có sự khác biệt đáng kể giữa các mức rỉ mật bổ sung vào khẩu phần ăn (Lượng chất khô: 1.824,34 - 1.984,82 g/con/ngày; Lượng Protein thô: 230,73 - 254,54 g/con/ngày và năng lượng trao đổi: 4.288,78 - 4.764,1 Kcal/con/ngày, sai khác có ý nghĩa P<0,05). Năng suất sữa/tuần và năng suất sữa/ngày của dê đạt cao nhất ở khẩu phần bổ sung 15% rỉ mật (16,8 và 2,4 lít) và thấp nhất ở khẩu phần có 0% rỉ mật (13,5 và 1,9 lít). Kết quả về tỷ lệ các chất trong sữa gồm: chấ...

Đăk Lăk, tỉnh miền núi Tây Nguyên với diện tích tự nhiên 13.070 km² và dân số 2,41 triệu người, sở hữu diện tích canh tác nông nghiệp lớn nhất cả nước lên đến 650.000 ha. Với nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, đặc biệt là các loại cây trồng như cà phê, tiêu, bơ, mít, ngô, Đắk Lắk trở thành một vùng đất hứa cho việc phát triển chăn nuôi dê. Nguồn thức ăn dồi dào từ các loại cây trồng này không chỉ giảm thiểu chi phí sản xuất mà còn góp phần nâng cao chất lượng thịt dê. Thấu hiểu tầm quan trọng của chăn nuôi dê trong việc nâng cao thu nhập cho người dân, đặc biệt là những hộ gia đình nghèo, Hợp tác xã Dê Đắk Lắk đã ra đời và không ngừng nỗ lực phát triển. Bằng cách phối hợp chặt chẽ với các chương trình hỗ trợ của nhà nước, HTX đã cung cấp giống dê chất lượng, chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi hiện đại và hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm cho bà con nông dân. Với sứ mệnh góp phần xóa đói giảm nghèo và nâng cao đời sống người dân, Hợp tác xã Dê Đắk Lắk vinh dự được tham gia khóa tập huấn chuyên ...

Trong lúc viết tài liệu này ngày 19/03/2024 giá đê đực nhỏ tại ĐakLak là 110.000 nđ/ kg và đực nhỏ tại Đồng Nai là 122.000 vnđ/kg. Tăng 20% từ khi ra Tết Giáp Thin. Đây là một niềm khích lệ cho bà con chăn nuôi dê. Thời điểm 12/2024, giá dê đực nhỏ đẹp 150.000 đ/kg, dê cái nhỏ đẹp 110.000 đ/kg. Nông hộ nhỏ vốn canh tác nhiều loại cây và con, quỹ đất ít, nên Hợp Tác Xã chúng tôi khuyến khích việc nuôi dê mẹ sinh sản, một dê đực khoảng 10-20 mẹ, hàng năm có lượng kha khá dê con để bán. Một dê đực có thể quản lý 20-25 dê cái, sau ba năm, có thể đổi dê đực ở các nông hộ xung quanh, hay bán rồi mua lại dê đực khác. Ngoài ra có nguồn phân chuồng để bón các loại cây công nghiệp sinh trưởng bền vững. Theo thống kê của MLA (Hiệp hội thịt và gia súc Australia), ở quy mô ngành, việc giảm tỷ lệ mất con từ 30% xuống 20%, với tỷ lệ sinh là 95% sẽ làm tăng giá trị của ngành chăn nuôi dê lấy thịt lên khoảng 786.710 USD. Tài liệu được đúc rút từ các sách vở của trường đại học và thực tế khi nuô...