KHỞI NGHIỆP VÀ GIẤC MƠ SỮA DÊ BAN MÊ

 

Sữa dê chứa nhiều năng lượng, protein, chất béo, vitamin và các loại khoáng chất khác. Nuôi dê lấy sữa đã được phát triển lâu đời ở Âu Mỹ, Trung Đông và Ấn Độ. Tuy nhiên đây là ngành kinh tế khá mới mẻ ở Việt Nam và những người dấn thân vào con đường này là những người chấp nhận rủi ro cao nhất.

Với nền tảng kỹ sư viễn thông, sau gần mười năm mở công ty làm công nghệ thông tin ở Đông Nam Á. Năm 2018, tôi quay về ĐakLak và startup với con dê. Để tôi kể bạn nghe về chặng đường xây dựng một trang trại dê sữa nhé.

Lần đầu làm chuyện gì, ai cũng lo lắng, việc mua một (01) hecta đất nông nghiệp với tôi cũng không ngoại lệ. Tiêu chí đặt ra phải là đất đỏ Bazan ở một xã thuần nông nghiệp, có nước tưới đầy đủ khi vào mùa khô Tây Nguyên, có đường tải điện, và giao thông thuận lợi. Kiếm gần ba tháng trời mới được chỗ ưng ý. Dẫn vợ đi xem vài lần, thống nhất rồi đi công chứng.

Việc khó khăn chỉ mới bắt đầu. tiếp theo cần xây dựng hạ tầng văn phòng,chuồng trại, nhà kho, bãi đổ xe, ... May mắn cậu em vợ có chuyên môn xây dựng đã thiết kế chi tiết từng hạng mục theo ý tưởng, rồi xin giấy phép với chính quyền. Mấy người hàng xóm bảo “làm liều đi, chỉ có cái chuồng dê thôi mà”. Nếu nghe họ, giờ cái Farm cũng bị dỡ bỏ vì xây dựng trái phép rồi.

Đất đã có, chuồng đã xây, dê ăn gì bây giờ nhỉ? Nếu ai khởi nghiệp theo kiểu nhà giàu, mua hom cỏ voi dài gang tay giá 1000 đ, hoặc mua thức ăn chăn nuôi, số tiền có khi lên đến vài chục triệu đồng. Ở Farm, tôi và chú công nhân già đi xin từng hom cỏ voi, gom góp liên tục trong ba tháng trời, cuối cùng tôi đã có đồng cỏ đủ cho 200 con dê ăn quanh năm.

Cảm thấy mọi thứ đã sẵn sàng cho nhân vật chính, tôi lặn lội đến các tỉnh Tây Ninh, Tiền Giang, Lâm Đồng để tuyển chọn đàn dê chuyên dụng sữa, vận chuyển cẩn thận về Tây Nguyên và nuôi dưỡng chúng theo tiêu chí VietGahp. Nay chúng đã sinh trưởng tốt và cho nguồn sữa dồi dào.

Chập chững từng bước vững chắc, tôi đã bước dài hơn. Việc chế biến sữa trong trang trại được chú trọng vệ sinh an toàn thực phẩm trong từng phân khúc từ đồng cỏ, chuồng nuôi đến khu vực khai thác sơ chế.

Do sữa dê còn khan hiếm mà nhu cầu người dân lớn, nên giá thành khá cao và hệ quả ít người được tiếp cận sản phẩm. Khát vọng của tôi là xây dựng một vùng nguyên liệu Sữa Dê trên cao nguyên Ban Mê rộng lớn, khi đó nhà nhà đều có thể sử dụng nguồn dinh dưỡng diệu kỳ này.

Tôi xác định đây là cuộc hành trình dài hơi tuy nhiên trên con đường đó tôi vẫn luôn hát bài “The happy farmer”.